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日本の美食を五感で楽しめる炉端焼き
北の大地の美食と臨場感を
しかし、日本の食材をただ焼いて
お楽しみいただくだけではありません。
炭や食材が放つ「薫り」を感じ
炭や食材が奏る音に「耳」を澄ませ
職人の洗練されし焼き技に「目」をこらし
完成されし逸品を「手に取り」
食材の「美味」に浸る
当店は北海道から沖縄まで。
日本全国の美食を集めた博多式炉端焼き店です。
味だけではなく、人間の全感覚を楽しませる。
これが我々の目指す「炭の囲」です。
Our Mission
ためぇもんのこだわり
Counter
対面焼き
Cuisine
お食事
北海道から九州まで。
日本各地の食材の宝庫から厳選した
食材を産地直送で取り寄せています。
熟練のシェフが焼き上げる至高の
肉や魚、野菜をぜひご賞味ください。
博多から伝来した「対面焼き」
カウンターにある囲炉裏でシェフが炭火焼きすることで
食材と炭の香をコントラストをお楽しみいただけます。
漆色の焼杉を用いた和モダンな店内は
気分のリラックスを促します。
接待や記念日に喜ばれること間違いありません。
お知らせ
News
2026/03/01
ランチメニューの提供を始めました。
詳細
2026/07/24
姉妹店の炭乃囲 源がOPENしました
詳細
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